5月の禅心スイーツ

5月の禅心スイーツ

ツクシイバラのゼリーと抹茶ムース

5月の禅心スイーツはツクシイバラのゼリーと抹茶ムースです。

人吉球磨にしか自生しない「ツクシイバラ」。バラの原種と言われ絶滅危惧種にも指定された貴重な花です。

球磨焼酎の蔵元 大和一酒造さん(人吉市)のリキュール「薔薇香酒つくしいばら」から自家製のゼリーを作りました(アルコールは抜いています)。地元の名産品「球磨の恵みヨーグルト」のゼリーと「球磨禅心抹茶」のムースで3層スイーツに仕上がっています。全てが人吉球磨オリジナルのスイーツをぜひお試しください。

当店のツクシイバラも咲き始め、見頃を迎えます。

 

ツクシイバラの抹茶ムース       ¥600

禅心抹茶のセット        ¥1、070

心憩茶(ほうじ茶)のセット         ¥990

ドリンクのセット        ¥990 

ツクシイバラのゼリーと抹茶ムース