正月から節分までの季節限定。

黒豆茶の澄み切ったお茶の後は、煮豆を味わっていただきたい。

豆は、古来生命力と魔除けの呪力があると信じられてきました。

また、「忠実忠実しい」とは「まめまめしい」と読みます。

ひたむきに生きる意味も「まめ」に通じることから豆を食するようになりました。

豆を煮るにあたり、人吉球磨が誇る、１２年連続水質日本一・川辺川の伏流水を使用しました。

塩はオーナーと新宮禅寺住職の親御さんの出身である芦北町の御立岬温泉水から抽出された天然塩。

心と体を綺麗に清め、１年の無病息災を願うものです。